 |
 |
 |
 |
 |
 |
индекс сдвига 0,8355
* напряжение свободного истечения, кПа 0,135
* разрывная прочность, кПа 0,019
Углы наклона желобов и бункеров для сахара-песка, град. , не менее:
* влажный сахар 44-50
* сухой сахар 45-50
* комки 35
* упакованный в тканевые мешки 35-40
* упакованный в бумажные мешки 30
Коэффициент трения сахара-песка (при влажности 0,03 %):
* по бетону (в состоянии покоя) 0,573
* по стали (в движении) 0,41
* сахар по сахару (в состоянии покоя) 0,60
Теплофизические характеристики сахара зависят от размеров кристаллов, влажности и температуры и в усредненном виде имеют следующие значения:
Удельная теплоемкость (кДж/кг? · о С):
* кристаллы сахарозы 1,160-1,55 (при 0-110о С)
* сахар-песок (влажность 0,02-0,04 %) 1,170-1,250
* сахарная пудра 1,081-1,132
Коэффициент теплопроводности (Вт/м· о С):
* кристаллы сахарозы 0,58
* сахар-песок (влажность 0,02-0,04 %) 0,117-0,138
* сахарная пудра 0,046-0,110
Коэффициент температуропроводности
|
 |
|
