 |
 |
 |
 |
 |
 |
Zn, Al, Cd, Ni, Cr) и анионы неорганических кислот - фосфорной, соляной, азотной, серной.
“Инструкцией по ведению технологических процессов приемки, хранения и переработки сахара-сырца на свеклосахарных заводах” (1994 г.) показатели технологического качества тростникового сахара-сырца должны иметь следующие пределы:
* содержание сахара , % или поляризация , о S - не ниже 97,0
* влажность ,% - не более 0,9
* коэффициент безопасности - не более 0,3
* цветность , ед. ICUMSA - 560 - 2200 усл. ед. - 30 - 116
* зольность, % - не более 0,3
* гранулометрический состав (содержание кристаллов размером 0,5 мм и более) , % - не ниже 92
* содержание редуцирующих веществ , % - 0,3 - 0,7
Влажность сырца (W) показывает массовую долю влаги в сырце ( % к массе сырца). Соотношение между влажностью сырца и содержанием несахаров характеризует способность сырца к хранению и выражается коэффициентом безопасности (F)
W
F = ------------
100 - P
(Р - массовая доля сахарозы ,
|
 |
|
