 |
 |
 |
 |
 |
 |
производстве, начиная с 1921 года, велись учеными кафедр сахарного производства Харьковского технологического института (проф. М. Д. Зуев и А. А. Шумилов), Московского химико-технологического института им. Д. И. Менделеева (проф. Тищенко, П. В. Головин и А. С. Сипягин), Ленинградского технологического института (проф. В. В. Яновский), Воронежского сельскохозяйственного института (проф. П. М. Силин) и др.
В 1927 году по решению СНК СССР были созданы научно-исследовательские институты сахарной промышленности (ЦИНС) - в Москве и Украинский научно-исследовательский институт сахарной промышленности (УНИС) - в Киеве. В 1930 - 1932 годах при этих институтах созданы опытные сахарные заводы.
Быстрое становление и развитие сахарной промышленности страны во многом стимулировало отечественную науку и технику.
Увеличение выпуска сахара потребовало удлинения производственного сезона, повышения производительности сахарных заводов за счет интенсификации процессов. В этот период наукой были разработаны
|
 |
|
